Этот 20-минутный рецепт мексиканской пасты тако в одном горшке наполнен макаронами, овощами, фасолью и веганским фаршем, что превращает его в удивительное блюдо с высоким содержанием белка, которое легко приготовить из простых кладовых ингредиентов!
Не стесняйтесь добавлять безмолочные сырные кусочки или веганскую моцареллу, чтобы превратить этот полезный рецепт в удивительное блюдо из макарон с энчиладой!
Простой веганский рецепт пасты
Этот рецепт мексиканской пасты тако из одной кастрюли приготовлен с использованием веганского фарша без сои, который на 100% состоит из семян подсолнечника. Он не только добавляет больше белка в ваш веганский чили Мак, но и придает ему жевательную мясную текстуру.
Однако вы можете не использовать его, если он вам не подходит, или использовать другую альтернативу, например, рассыпчатый тофу. Для этого варианта просто приготовьте крошки тофу на сковороде до хрустящей корочки.
Затем продолжите рецепт, как указано в рецепте ниже. Вы также можете обратиться к моему веганскому рецепту спагетти болоньезе для получения подробных инструкций по использованию тофу. Кроме того, вы можете полностью отказаться от мясной альтернативы, чтобы сделать этот рецепт еще проще. Поскольку это мексиканское блюдо из пасты готовится из бобов, оно содержит растительный белок, даже без веганского фарша или тофу.
В любом случае, не стесняйтесь добавлять больше почечной или черной фасоли или других бобовых, которые у вас есть под рукой.
Как подать этот мексиканский соус
Этот простой мексиканский соус тако хорошо сочетается не только с макаронами или другими макаронными изделиями, но и с домашними тортильями! На самом деле, из него получается отличная начинка для мексиканской тортильи-лазаньи, буррито, тако или хрустящих оберток!
Однако есть и другие удивительные способы его подачи! Если вы не едите глютен, вы можете подать этот сытный соус к рису, киноа или картофелю. А если вы хотите есть меньше углеводов, то мексиканский соус можно подать к овощной лапше или спагетти со сквошем — получится отличное низкоуглеводное блюдо! Поскольку этот соус настолько питателен и богат растительным белком, он отлично насыщает и приносит удовлетворение как веганам, так и невеганам!
Как приготовить мексиканскую пасту
Начните с обжаривания лука до полупрозрачности. Затем добавьте чеснок и морковь и готовьте еще 1-2 минуты. Теперь добавьте веганский фарш (если используете), овощной бульон, томатную пасту и измельченные помидоры и перемешайте. Приправьте солью, перцем и небольшим количеством сахара по вкусу.
Вариант 1:
Если вы не хотите подавать блюдо сразу, варите соус 5-10 минут до загустения, а пасту отварите в отдельной кастрюле.
Вариант 2:
Чтобы приготовить это блюдо в одной кастрюле, добавьте не отваренные макароны и 1 чашку воды в соус и варите до тех пор, пока макароны не станут мягкими. Если соус получится слишком густым, просто добавьте больше воды.
Если он слишком жидкий, просто варите его дольше, чтобы он загустел. Когда соус приобретет идеальную консистенцию, добавьте вареную фасоль и кукурузу. Чтобы сделать это блюдо с макаронами более похожим на энчиладу, добавьте немного безмолочного сыра или веганской моцареллы для сыра. Я не стала добавлять сыр, так как мне кажется, что блюдо и без него потрясающе вкусное, но это на ваше усмотрение.
Наконец, украсьте мексиканскую пасту из одного горшка свежей петрушкой, рубленым луком или наслаждайтесь без всякой начинки прямо из кастрюли!
- Веганские (без молока и мяса)
- Быстро и легко приготовить
- Можно сделать без глютена
- Богатые белком
- Здоровые
- Низкокалорийные
- Сытные
- Пряные
- Ароматные
- Соленые
- Идеальны для обеда или ужина!
- Добавьте чеснок и морковь и готовьте еще 1-2 минуты.
- Теперь добавьте веганский фарш (если используется), овощной бульон, томатную пасту и помидоры и перемешайте. Приправьте порошком копченой паприки, порошком чили, солью, перцем и небольшим количеством сахара по вкусу.
- Наконец, добавьте фасоль и кукурузу. Попробуйте и при необходимости добавьте приправы.
- Подавайте в мисках, украсив свежей петрушкой и рубленым луком, или наслаждайтесь прямо со сковороды!
Отправить ответ