Diesen Beitrag gibt es auch auf:Этот веганский рецепт лимонного творожного пирога с хрустящей безглютеновой миндально-овсяной ореховой корочкой прост в приготовлении, освежает и лучше всего сочетается со свежей клубникой или взбитыми кокосовыми сливками! Это, безусловно, идеальный простой десерт для теплых весенних или летних дней, который понравится любому!
Идеальный рецепт десерта для лета — веганский, безглютеновый и простой в приготовлении! Простые рецепты без выпечки, такие как тарты, пироги, муссы или пудинги — мои любимые лакомства весной и летом (помимо лимонного торта). Мне очень нравится, когда десерты имеют освежающий вкус и сочетаются со свежими фруктами — в теплые дни лучше и быть не может!
Поскольку мой лимонный торт с клубничной глазурью был съеден так быстро, я искала другой десерт, который я могла бы приготовить с этим сочетанием вкусов. В конце концов, мне пришла в голову идея сделать лимонный пирог без хлопот со свежей клубникой сверху, который получился просто идеальным! В то время как корж этого лимонного пирога вдохновлен моим рецептом пирога с арахисовым маслом, начинка вдохновлена моим веганским пирогом с лаймом. В любом случае, хрустящая безглютеновая миндально-ореховая корочка так хорошо сочетается с веганской лимонной творожной начинкой без выпечки. Вы обязательно должны попробовать этот рецепт!
Простые здоровые ингредиентыБезглютеновая миндально-овсяная ореховая корочкаПомимо овсяных хлопьев (безглютеновых или обычных), для корочки вам понадобятся миндаль и грецкий орех. Однако вы можете использовать и другие орехи, например, фундук, пекан, арахис или любые другие, которые есть под рукой. Чтобы корж тарта не содержал орехов, можно заменить его семенами подсолнечника. Веганская лимонная творожная начинкаДля приготовления веганской лимонной творожной начинки вам понадобится только кокосовое молоко, лимонный сок и цедра, сахар (или сироп), кукурузный крахмал и агар-агар. Для красивого блестящего желтого цвета я также добавляю щепотку куркумы, но это по желанию.
Как приготовить веганский лимонный тартСначала ознакомьтесь с этим пошаговым руководством, а затем найдите полный рецепт с точными измерениями внизу этого поста! Шаг 1: Приготовление коржа для тартаЭтот рецепт начинается с коржа. Просто положите овсяные хлопья и орехи в кухонный комбайн или блендер и измельчите до состояния муки. Затем добавьте финики, сироп и жидкое кокосовое масло и обрабатывайте, пока смесь не слипнется. Затем переложите смесь в подготовленную форму для тарталеток (или спрингформу, или форму для пирога). Затем плотно прижмите ее к стенкам, чтобы получилась ровная тарталетка. Наконец, выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут (или поставьте в холодильник, чтобы не выпекать).
Шаг 2: Приготовление веганской лимонной творожной начинкиПосле того как корж испечется. Дайте ему остыть в течение 20 минут. Затем приступайте к приготовлению начинки. Просто поместите все ингредиенты для веганской лимонной начинки в кастрюлю и перемешайте. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь и варите еще 1-2 минуты. Когда смесь немного загустеет, вылейте ее в тарталетки. Дайте остыть до комнатной температуры. Затем перенесите в холодильник и охладите до полного застывания начинки.
Шаг 3: Украсьте и наслаждайтесь! Когда тарт застынет, вы можете украсить его свежей клубникой и ломтиками лимона. Однако взбитые кокосовые сливки или другие свежие ягоды также станут отличным топпингом! Будьте изобретательны!
Этот простой тарт с веганской лимонной начинкой без выпечки:
- Без молока (без лактозы)
- Без глютена
- Легко сделать
- Не требует выпечки
- Освежающий
- Пикантный
- С лимонным вкусом
- Сверху украшен клубникой
- Можно сделать без орехов
- Сливочный (похожий на чизкейк)
- Идеальный десерт на любой случай!
Другие рецепты веганских пирогов и пирожков без выпечки:
Десерт, пирог, кора тартарта
- Или добавьте еще ⅔ чашки миндаля
- Без глютена, по необходимости
- Мягкие финики Меджул
- Или кленовый сироп
- Цедра 1 органического лимона
- + 3 ст. л. миндального молока
- По желанию для придания желтого цвета
Украсить (необязательно)
- Разогрейте духовку до 356°F (180°C) и слегка смажьте жиром 10-дюймовую форму для тарталеток со съемным дном (или форму для спрингформов или пирога).
- Поместите миндаль, грецкие орехи и овсяные хлопья в блендер или кухонный комбайн и измельчите до состояния муки. Затем добавьте финики, сироп и жидкое кокосовое масло и перерабатывайте, пока смесь не слипнется. (Если смесь кажется слишком сухой, добавьте немного воды или немолочного молока).
- Дайте полностью остыть перед добавлением начинки.
- Поместите все ингредиенты для лимонной начинки в сотейник и взбейте, чтобы соединить (убедитесь, что агар-агар и кукурузный крахмал полностью растворились). Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь и варите еще 1-2 минуты, до легкого загустения.
- Украсьте свежей клубникой и дольками лимона и подавайте со взбитыми кокосовыми сливками.
- Миндаль/орехи: Не стесняйтесь заменять любые другие орехи, например, арахис, фундук или пекан. Чтобы сделать корж без орехов, можно использовать семена подсолнечника, пепитас или измельченные кокосовые хлопья. Пожалуйста, убедитесь, что вы используете молотые цельные орехи, а не ореховую муку, иначе вам понадобится больше масла.
- Кокосовое молоко: Вы также можете использовать другое немолочное молоко или сливки. Я рекомендую использовать половину количества немолочных сливок и половину количества немолочного молока, чтобы обеспечить идеальный баланс насыщенности.
- Время приготовления не включает время охлаждения.
- Для получения дополнительной полезной информации и советов прочтите мою статью в блоге выше.
Отправить ответ