Веганский шоколадный кекс

Этот веганский кекс «Зебра» объединяет шоколадный и ванильный торты в один яркий мраморный торт. Его легко приготовить из одного теста, а сверху он украшен простым шоколадным ганашем и хрустящими грецкими орехами, что делает его еще более вкусным! В этом посте содержится пошаговое руководство, показывающее, как создать образ зебры!

Причудливый мраморный веганский кекс

Приготовление этого кекса «Зебра» — это не только весело, но и отличный способ иметь два торта одновременно. Если вы похожи на меня, то, возможно, сталкивались с проблемой, когда не можете выбрать между двумя вкусными тортами. В данном случае это шоколад и ваниль. Что ж, этот мраморный торт определенно решает эту проблему, потому что мы просто выпекаем шоколадный и ванильный коржи вместе, превращая их в один вкусный мраморный кекс, который наверняка понравится всем!

Легкость приготовления

Несмотря на то, что этот торт «Зебра» выглядит очень круто благодаря своему полосатому рисунку, на самом деле его проще сделать, чем вы думаете. Тесто готовится за считанные минуты. Действительно, все, что вам нужно, это мерный стакан, ложка, венчик, две миски и противень. Плюс несколько простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть у вас дома. Как вам такой вариант? Хорошо? Если да, то давайте начнем его готовить!

Делается из одного теста

Тесто для шоколадного торта делается из теста для ванильного торта. Это означает, что вам не нужно готовить два совершенно отдельных теста. Ура! Просто соедините сухие и влажные ингредиенты, приготовив ванильное тесто. Затем отделите половину теста в другую миску. Добавьте какао и немного немолочного молока, чтобы немного разбавить тесто, и вот оно, шоколадное тесто.

Узор зебрыДля создания узора зебры просто наложите тесто друг на друга. Начните с ложки ванильного теста в центре, сверху положите ложку шоколадного теста. Затем чередуйте эти два вида теста, пока не заполните все сковороды. Тесто будет растекаться само по себе во время укладки, и начнет формироваться мраморный узор. Однако время от времени нужно встряхивать сковороду, чтобы разровнять тесто. Вот анимационное видео с картинками, показывающее, как укладывать тесто:

Часто торт «Зебра» пекут в круглой форме или в форме бундо, но я предпочитаю использовать форму для буханки, делая классический торт. Я считаю, что это идеальная форма, которую легко нарезать на портативные кусочки, которые поместятся в любой ланч-бокс, поэтому его удобно брать с собой на работу, в университет или школу.

Однако, если вы предпочитаете использовать другой тип противня, не стесняйтесь. Пожалуйста, всегда проверяйте время выпечки, так как оно зависит от того, какой тип или размер противня вы используете. Лучшим способом проверки времени выпечки является тест на пирог, когда в центр пирога втыкается зубочистка или шпажка. Когда она выйдет почти чистой, торт должен быть готов.
Кстати, в этом посте вы найдете несколько советов о том, как легко вынуть пирог из формы для выпечки.

Надеюсь, вам понравится этот торт «Зебра». Это:

• Веганский
• Без яиц
• Без молочных продуктов
• Очень легко приготовить из одного теста!
• Сочетает в себе шоколадный и ванильный кекс
• Можно сделать без глютена
• Можно выпекать в круглой форме или в форме для запекания
• Сверху покрыт шоколадным ганашем
• Украшен грецкими орехами
• Такой вкусный!

Идеальный веганский торт для любого случаяЭтот торт «Зебра» адаптирован из всеми любимого семейного рецепта мраморного торта, который мы готовили в моем доме с детства. Я просто веганизировала его, сделав его без яиц и молочных продуктов, без использования сливочного масла и с использованием нейтрального масла. Это отличный рецепт, который вы можете приготовить в любое время, когда захотите поразить гостей причудливым тортом с мраморными узорами «Зебра». Хотя я думаю, что все хорошо знакомы с этим простым сочетанием шоколадного торта и ванильного коржа, поэтому он станет вкусным десертом вместе с чашкой свежего орехового молока или кофе.

Основы, Завтрак, Десерт, Гарнир, Закуски, ЗакускиДля ванильного торта

• Цельнозерновая мука (312 г) или безглютеновая* при необходимости
• Или 1 упаковка ванильного порошка для пудинга
• Или по вкусу
• Пекарский порошок (12 г)
• Пищевая сода (3 г) или добавьте еще 3/4 ч.л. пекарского порошка
• Немолочное молоко (300 мл)
• Нейтральное масло (160 мл), например, рапсовое или подсолнечное
• Сок ½ лимона или 1-2 ст.л. яблочного уксуса
• Цедра ½ апельсина или лимона

Для шоколадной глазурь

• Разогрейте духовку до 355˚F (180˚C). Смажьте жиром форму для буханки размером 9,5×4 дюйма (25×11 см) и посыпьте мукой (можно взять форму и поменьше, например, 9 дюймов).
• В большой миске взбейте вместе муку, кукурузный крахмал, соевую муку (если используете), сахар, пекарский порошок, пищевую соду и соль.
• Сделайте лунку в центре сухих ингредиентов. Добавьте в лунку немолочное молоко, масло, ванильный экстракт, лимонный сок и апельсиновую цедру. Перемешайте до однородности.

Сборка торта (смотрите пошаговое руководство в тексте выше)

• Медленно растопите шоколад на водяной бане, периодически помешивая. Как только он растопится, добавьте немного немолочного молока, помешивая, доведите до гладкости и кремообразной консистенции.
• Вылейте шоколадный крем на остывший торт, равномерно распределив его.
• Украсьте измельченными грецкими орехами или другими орехами и начинкой по своему вкусу.
• Нарежьте на кусочки и наслаждайтесь!

• Чтобы сделать этот торт безглютеновым, можно использовать смесь безглютеновой муки.
• Вы можете пропустить соевую муку, если у вас нет ее под рукой.
• Чтобы сделать этот торт с пониженным содержанием сахара, можно использовать сахарозаменитель или кокосовый сахар.
• Если вы хотите использовать другую форму для выпечки, например, круглую форму или форму для кекса, пожалуйста, прочитайте статью в блоге выше.

Питание рассчитывается автоматически и должно использоваться как приблизительное.