Морковно-кабачковые оладьи на овсяных хлопьях
Нежные румяные оладьи на сковороде почти без масла: лёгкий ужин за 25 минут 🥒✨
- 25 минут
- 2 порции (около 10 оладий)
- 9 ингредиентов
Ингредиенты
- кабачок1 небольшой, около 300 г
- морковь1 шт, около 80 г
- овсяные хлопья5 ст. л., примерно 50 г
- молотые льняные семена1 ст. л.
- вода для льна3 ст. л.
- чеснок1 зубчик
- соль1/2 ч. л.
- растительное масло1 ст. л. для сковороды
- укропнебольшой пучок
Как приготовить
- Смешайте молотый лён с водой и оставьте на 5 минут: смесь загустеет и будет скреплять оладьи.
- Натрите кабачок и морковь на крупной тёрке, посолите, подождите 5 минут и хорошо отожмите лишний сок руками.
- Измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния муки. Чеснок выдавите, укроп мелко нарежьте.
- Соедините овощи, овсяную муку, загустевший лён, чеснок и укроп. Перемешайте и дайте постоять 5 минут, чтобы хлопья набухли.
- Разогрейте антипригарную сковороду, слегка смажьте маслом. Выкладывайте ложкой небольшие оладьи и слегка прижимайте.
- Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Перед каждой новой порцией чуть смазывайте сковороду маслом.
Совет
Если тесто получилось жидким, добавьте ещё ложку овсяной муки и дайте постоять пару минут.
КБЖУ на порцию
- Ккал
- 210
- Белки
- 6 г
- Жиры
- 9 г
- Углеводы
- 27 г
