Свекольные оладьи с картофелем и чесноком

Как приготовить

1. Очистите свёклу и картофель, натрите на мелкой тёрке. Отожмите лишний сок руками, но картофельный крахмал не выливайте: он скрепит оладьи.
2. Добавьте овсяные хлопья, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную зелень и соль. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
3. Если масса получилась жидкой, добавьте ещё ложку хлопьев. Она должна держать форму ложки.
4. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, смажьте половиной масла. Выкладывайте массу ложкой и слегка прижимайте, формируя небольшие оладьи.
5. Жарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой, пока свёкла не станет мягкой, а корочка зарумянится. Остальное масло добавьте при переворачивании.
6. Подавайте тёплыми, посыпав зеленью.