Тофу и бобовые
Густой суп из нута с томатами и шпинатом
Сытный суп на одной кастрюле: нут даёт белок, томаты и шпинат дают яркий вкус 🍅🌿
- Время
- 35 минут
- Порции
- 4 порции
КБЖУ на порцию: 220 ккал, Б 10 г, Ж 5 г, У 33 г
Ингредиенты
- нут консервированный1 банка (400 г)
- картофель2 шт
- морковь1 шт
- лук репчатый1 шт
- томаты очищенные консервированные400 г
- шпинат замороженный150 г
- растительное масло1 ст. л.
- вода1 л, соль, чёрный перец и паприка по вкусу
Как приготовить
- Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, картофель нарежьте кубиками по 1,5 см.
- В кастрюле с толстым дном разогрейте масло, выложите лук и морковь, готовьте 5 минут на среднем огне, помешивая.
- Добавьте томаты, разомните их ложкой, посыпьте паприкой и тушите 3 минуты.
- Влейте воду, добавьте картофель, посолите и варите под крышкой 12 минут, пока картофель не станет мягким.
- Нут промойте на сите, выложите в суп вместе со шпинатом и варите ещё 5 минут.
- Поперчите, снимите с огня и дайте супу постоять под крышкой 5 минут.
Совет
Если хотите погуще, разомните несколько ложек нута и картофеля прямо в кастрюле толкушкой.
