Тофу и бобовые
Нутовые котлеты с морковью и укропом на сковороде
Нежные снаружи и сытные внутри, а на ночь совсем не тяжело 🌿
- Время
- 30 минут
- Порции
- 3 порции (6 котлет)
КБЖУ на порцию: 230 ккал, Б 10 г, Ж 7 г, У 31 г
Ингредиенты
- нут консервированный400 г (1 банка)
- морковь1 шт
- лук репчатый1 шт
- чеснок2 зубчика
- овсяные хлопья4 ст. ложки
- укропнебольшой пучок
- растительное масло1 ст. ложка
- соль, паприкапо вкусу
Как приготовить
- Откиньте нут на дуршлаг, промойте и дайте стечь воде. Морковь натрите на мелкой тёртке, лук и чеснок мелко нарежьте.
- Лук с морковью обжарьте на половине масла 4-5 минут на среднем огне до мягкости, в конце добавьте чеснок на минуту.
- Нут разомните вилкой или пюрирующей толкушкой, оставив небольшие кусочки для текстуры.
- Смешайте нут с овощной зажаркой, овсяными хлопьями, рубленым укропом, солью и паприкой. Оставьте на 5 минут, чтобы хлопья набухли.
- Влажными руками сформируйте 6 небольших котлет. Если масса липнет, добавьте ещё ложку хлопьев.
- Разогрейте сковороду с оставшимся маслом и обжарьте котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.
- Подавайте тёплыми со свежими овощами или листьями салата.
Совет
Чтобы котлеты не рассыпались, хорошо обсушите нут после промывки и дайте массе постоять несколько минут.
