Тофу и бобовые
Салат с нутом, квашеной капустой и яблоком
Хруст, кислинка и сытный нут: октябрьский обед за 10 минут без плиты 🍏
- Время
- 10 минут
- Порции
- 2 порции
КБЖУ на порцию: 320 ккал, Б 12 г, Ж 14 г, У 35 г
Ингредиенты
- нут консервированный1 банка (400 г)
- квашеная капуста200 г
- кисло-сладкое яблоко1 шт
- красный лук1/2 шт
- укропнебольшой пучок
- растительное масло2 ст. л
Как приготовить
- Откройте банку с нутом, слейте жидкость и промойте нут под проточной водой, дайте стечь.
- Квашеную капусту слегка отожмите от рассола. Если она очень кислая, ополосните её водой.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами и на пять минут залейте кипятком, затем слейте воду: так уйдёт лишняя резкость.
- Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими брусочками.
- Укроп мелко порубите.
- Соедините в миске нут, капусту, яблоко, лук и укроп, заправьте маслом и аккуратно перемешайте. Соли обычно хватает из капусты, попробуйте и при необходимости добавьте щепотку.
Совет
Если хотите больше сытности, добавьте горсть обжаренных на сухой сковороде тыквенных семечек.
