Тофу и бобовые
Тушёный тофу с картофелем и морковью на сковороде
Сытный домашний обед в одной сковороде, а копчёная паприка даёт вкус как у блюда с мясом 🔥🥕
- Время
- 40 минут
- Порции
- 4 порции
КБЖУ на порцию: 270 ккал, Б 10 г, Ж 11 г, У 31 г
Ингредиенты
- тофу плотный300 г
- картофель500 г
- морковь2 шт
- лук репчатый1 шт
- томатная паста2 ст. л.
- копчёная паприка1 ч. л.
- чеснок2 зубчика
- растительное масло2 ст. л.
Как приготовить
- Тофу отожмите от лишней жидкости салфеткой и нарежьте кубиками примерно по 2 см. Картофель нарежьте брусочками, морковь полукольцами, лук мелко, чеснок измельчите.
- Разогрейте на глубокой сковороде 1 ст. л. масла и обжарьте тофу 6-7 минут на среднем огне до золотистой корочки. Переложите на тарелку.
- Влейте в ту же сковороду оставшееся масло и обжарьте лук с морковью 4 минуты, помешивая.
- Добавьте чеснок, томатную пасту и паприку, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
- Положите картофель, влейте 300 мл горячей воды, посолите по вкусу. Накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Верните тофу в сковороду, аккуратно перемешайте и прогрейте 3 минуты. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Совет
Если заморозить тофу заранее и разморозить, он станет плотнее и лучше впитает соус.
