Тофу и бобовые
Котлеты из красной чечевицы с шампиньонами в духовке
Нежные румяные котлеты без жарки в масле: сытный и лёгкий ужин за 40 минут 🌿
- Время
- 40 минут
- Порции
- 4 порции (8 котлет)
КБЖУ на порцию: 220 ккал, Б 12 г, Ж 5 г, У 32 г
Ингредиенты
- красная чечевица150 г
- шампиньоны200 г
- лук репчатый1 шт
- чеснок2 зубчика
- овсяные хлопья3 ст. л.
- растительное масло1 ст. л.
- сладкая паприка1 ч. л.
- сольпо вкусу
Как приготовить
- Промойте чечевицу, залейте 300 мл воды и варите на небольшом огне 10-12 минут, пока вся вода не впитается, а зёрна не станут мягкими. Остудите.
- Лук и шампиньоны мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с 1 ч. л. масла 7-8 минут, пока не испарится влага. Добавьте измельчённый чеснок и прогрейте ещё минуту.
- Разомните чечевицу вилкой или блендером до густой массы. Смешайте с грибами и луком, добавьте овсяные хлопья, паприку и соль. Оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
- Разогрейте духовку до 200 градусов, застелите противень пергаментом. Смочите руки водой и сформируйте из массы 8 котлет.
- Смажьте котлеты оставшимся маслом и запекайте 10 минут. Переверните и запекайте ещё 10 минут до румяной корочки.
Совет
Подавайте с салатом из свежих огурцов и зелени: так ужин получится лёгким и свежим.
