Тофу и бобовые
Котлеты из чечевицы со свёклой в духовке
Яркие розовато-бордовые котлеты: сытные, но лёгкие, и на ночь в самый раз 🌱✨
- Время
- 50 минут
- Порции
- 4 порции (8 котлет)
КБЖУ на порцию: 225 ккал, Б 12 г, Ж 5 г, У 34 г
Ингредиенты
- чечевица зелёная или коричневая150 г
- свёкла варёная1 средняя (около 150 г)
- лук1 шт
- чеснок2 зубчика
- овсяные хлопья4 ст. л.
- растительное масло1 ст. л.
- соль и копчёная паприкапо 1/2 ч. л.
Как приготовить
- Промойте чечевицу, залейте 400 мл воды и варите 20-25 минут до мягкости. Воду слейте и дайте чечевице остыть.
- Лук и чеснок мелко нарежьте и 3-4 минуты прогрейте на сковороде с половиной масла, пока лук не станет мягким.
- Свёклу натрите на мелкой тёрке. Чечевицу разомните вилкой или погружным блендером, чтобы часть зёрен осталась целой.
- Соедините чечевицу, свёклу, лук с чесноком, хлопья, соль и паприку. Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
- Влажными руками слепите 8 котлет и выложите на противень с пергаментом. Смажьте оставшимся маслом.
- Запекайте при 200 градусах 20 минут, на середине переверните. Подавайте с зеленью и свежими овощами.
Совет
Если масса липнет к рукам, добавьте ещё ложку хлопьев и подождите пять минут.
