Выпечка и сладкое
Манная запеканка с тофу, грушей и грецкими орехами
Нежная сладкая запеканка без яиц и молока: готовится за полчаса и держит форму 🍐✨
- Время
- 50 минут
- Порции
- 4 порции
КБЖУ на порцию: 280 ккал, Б 11 г, Ж 11 г, У 34 г
Ингредиенты
- манная крупа80 г (5 ст. ложек)
- соевое молоко без сахара300 мл
- тофу мягкий или средний200 г
- груши2 шт
- мёд2 ст. ложки
- грецкие орехи40 г
- корица молотая1 ч. ложка
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Дно круглой формы диаметром 20 см застелите бумагой для выпечки.
- Нагрейте соевое молоко до горячего, тонкой струйкой всыпьте манную крупу и варите 3-4 минуты, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Снимите с огня и немного остудите.
- Тофу измельчите погружным блендером вместе с мёдом и корицей до гладкой кремовой массы.
- Груши очистите от сердцевины и нарежьте мелкими кубиками. Половину грецких орехов крупно порубите.
- Соедините манную массу, тофу-крем, груши и рубленые орехи, хорошо перемешайте и выложите в форму. Разровняйте и посыпьте сверху оставшимися орехами.
- Выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте запеканке остыть в форме 10 минут, затем нарежьте на 4 части.
Совет
Груши можно заменить яблоками или бананом, а к запеканке подать ложку ягодного пюре.
