Выпечка и сладкое
Запеканка из овсянки с тофу, яблоком и корицей
Сладкая запеканка без яиц и муки: нежная внутри, с золотистой корочкой, а белка в ней хватает до обеда 🍎✨
- Время
- 55 минут
- Порции
- 4 порции
КБЖУ на порцию: 365 ккал, Б 14 г, Ж 13 г, У 49 г
Ингредиенты
- овсяные хлопья200 г
- мягкий тофу200 г
- яблоки2 шт
- соевое молоко без сахара300 мл
- мёд2 ст. л.
- грецкие орехи40 г
- молотая корица1 ч. л.
- разрыхлитель1 ч. л.
Как приготовить
- Включите духовку на 180 градусов. Форму примерно 20 на 20 см застелите пергаментом.
- Тофу, соевое молоко, мёд, корицу и разрыхлитель взбейте блендером до гладкой массы.
- Орехи грубо порубите. Смешайте овсяные хлопья с орехами, влейте тофу-смесь и перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы хлопья набухли.
- Яблоки вымойте, нарежьте мелкими кубиками (кожуру можно оставить) и добавьте в массу.
- Выложите массу в форму, разровняйте и выпекайте 35 минут до золотистой корочки.
- Дайте запеканке постоять 10 минут, затем нарежьте на 4 части.
Совет
Подавайте с ломтиками банана или ложкой арахисовой пасты, а на следующий день запеканка вкусна и холодная.
