Супы
Овощной суп с белой фасолью и капустой
Тёплый, лёгкий и сытный суп на двадцать пять минут, после которого спится спокойно 🌙🍲
- Время
- 30 минут
- Порции
- 4 порции
КБЖУ на порцию: 175 ккал, Б 7 г, Ж 3 г, У 30 г
Ингредиенты
- лук репчатый1 шт
- морковь1 шт
- картофель2 шт (около 300 г)
- белокочанная капуста200 г
- белая фасоль консервированная1 банка (400 г)
- томаты в собственном соку200 г
- растительное масло1 ст. л.
- укропнебольшой пучок
Как приготовить
- Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, картофель нарежьте кубиками, капусту тонко нашинкуйте.
- В кастрюле разогрейте масло, посушите лук с морковью 4 минуты на среднем огне, иногда помешивая.
- Добавьте картофель и томаты, разомните томаты ложкой. Залейте 1 л горячей воды, посолите, доведите до кипения.
- Варите 10 минут на небольшом огне, затем положите капусту и варите ещё 7 минут, пока картофель не станет мягким.
- Фасоль слейте из банки, промойте под водой и добавьте в суп. Прогрейте 3 минуты.
- Всыпьте мелко рубленый укроп, выключите огонь и дайте супу постоять под крышкой 5 минут.
Совет
Если хочется более густой суп, разомните вилкой несколько кусочков картофеля прямо в кастрюле.
