Паста и крупы
Паста с брокколи, белой фасолью и лимоном
Сытный обед за 25 минут: цельнозерновая паста, зелёная брокколи и фасоль дают белок и приятную лимонную свежесть 🍋🥦
- Время
- 25 минут
- Порции
- 4 порции
КБЖУ на порцию: 330 ккал, Б 13 г, Ж 10 г, У 48 г
Ингредиенты
- цельнозерновая паста200 г
- брокколи300 г
- белая фасоль консервированная1 банка (около 240 г)
- чеснок3 зубчика
- растительное масло2 ст. л.
- лимон1/2 шт
- соль и чёрный перецпо вкусу
Как приготовить
- Посолите воду и сварите пасту на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке. Перед сливанием отлейте полстакана воды от варки.
- Разберите брокколи на небольшие соцветия, чеснок нарежьте тонкими пластинками, фасоль промойте на сите.
- Разогрейте масло на сковороде на среднем огне и 1 минуту прогрейте чеснок, чтобы он не потемнел и не стал горьким.
- Добавьте брокколи и 3 ст. л. воды, накройте крышкой и тушите 5-6 минут, пока капуста не станет мягкой, но сохранит яркий цвет.
- Всыпьте фасоль и прогрейте 2 минуты.
- Переложите на сковороду пасту, влейте немного воды от варки, добавьте сок лимона, соль и перец. Перемешайте и прогревайте 1 минуту, пока соус слегка обволакивает пасту.
Совет
Цедру половины лимона натрите в готовое блюдо перед подачей: аромат станет заметно ярче.
