Тофу и бобовые
Рис с тофу, морковью и зелёным горошком
Сытный азиатский обед на одной сковороде, который готовится за полчаса 🥢
- Время
- 30 минут
- Порции
- 4 порции
КБЖУ на порцию: 350 ккал, Б 12 г, Ж 11 г, У 50 г
Ингредиенты
- рис длиннозёрный200 г
- тофу плотный250 г
- морковь2 шт
- зелёный горошек (замороженный)150 г
- лук репчатый1 шт
- чеснок2 зубчика
- соевый соус3 ст. л.
- растительное масло2 ст. л.
Как приготовить
- Промойте рис, залейте 400 мл холодной воды, посолите, доведите до кипения, накройте крышкой и варите на малом огне 15 минут. Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.
- Тофу обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками примерно по 1,5 см.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной тёрке, чеснок мелко порубите.
- Разогрейте на сковороде половину масла, обжарьте тофу 6-7 минут до золотистой корочки, помешивая. Переложите на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, выложите лук и морковь, готовьте 5 минут. Добавьте чеснок и горошек, прогрейте ещё 3 минуты.
- Всыпьте рис и тофу, влейте соевый соус, перемешайте и прогрейте 2 минуты. Соли обычно хватает из соуса, пробуйте перед добавлением.
Совет
Рис лучше сварить заранее и остудить: остывший он не слипается и хорошо держит форму на сковороде.
