Тофу и бобовые
Тофу с чечевицей и тыквой в томатном соусе
Сытное горячее на одной сковороде: тофу, чечевица и сладковатая тыква в тёплом томатном соусе 🎃🍅
- Время
- 35 минут
- Порции
- 3 порции
КБЖУ на порцию: 340 ккал, Б 21 г, Ж 11 г, У 38 г
Ингредиенты
- тофу плотный250 г
- чечевица зелёная или коричневая120 г
- тыква300 г
- лук репчатый1 шт
- чеснок2 зубчика
- томаты в собственном соку300 г
- растительное масло1 ст. ложка
- соль, паприка копчёнаяпо вкусу
Как приготовить
- Промойте чечевицу, залейте двумя стаканами воды и варите 20 минут до мягкости, слегка посолив воду.
- Тофу промокните полотенцем и нарежьте кубиками по 1,5 см.
- Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте кубиками по 1 см. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко порубите.
- В сковороде разогрейте масло и обжарьте тофу 5 минут до лёгкой корочки, переложите на тарелку.
- В ту же сковороду добавьте лук и тыкву, тушите 8 минут под крышкой, затем добавьте чеснок и паприку.
- Влейте томаты вместе с соком, разомните их ложкой, посолите и тушите ещё 5 минут.
- Добавьте сваренную чечевицу и тофу, прогрейте 3 минуты и подавайте горячим.
Совет
Если тыква попалась жёсткая, нарежьте её помельче: она быстрее станет мягкой.
