Салаты
Салат из свёклы, яблока и грецких орехов
Хрустящий, сладко-кислый и очень лёгкий салат: ужин за 15 минут 🍏🟣
- Время
- 15 минут (если свёкла уже сварена)
- Порции
- 2 порции
КБЖУ на порцию: 285 ккал, Б 5 г, Ж 18 г, У 28 г
Ингредиенты
- свёкла отварная2 средние (около 300 г)
- кислое яблоко1 шт
- морковь1 небольшая
- грецкие орехи30 г
- лимонный сок1 ст. ложка
- растительное масло1 ст. ложка
- петрушканебольшой пучок
- соль, чёрный перецпо вкусу
Как приготовить
- Если свёкла ещё не сварена, отварите её в кожуре до мягкости (40-60 минут), остудите и очистите.
- Свёклу и сырую морковь натрите на крупной тёрке, яблоко очистите от сердцевины и нарежьте тонкой соломкой.
- Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде 2-3 минуты, остудите и грубо порубите.
- Петрушку мелко нарежьте.
- В миске смешайте свёклу, морковь, яблоко и петрушку, добавьте лимонный сок, масло, соль и перец.
- Аккуратно перемешайте, выложите на тарелки и посыпьте орехами.
Совет
Яблоко нарезайте прямо перед подачей и сразу сбрызните лимонным соком, тогда оно не потемнеет.
