Салаты
Тёплый салат с запечённой тыквой? Нет: хрустящий салат из белокочанной капусты с красной фасолью
Лёгкий хрустящий салат на ужин: сытный от фасоли, но совсем не тяжёлый на ночь 🥗
- Время
- 15 минут
- Порции
- 2 порции
КБЖУ на порцию: 165 ккал, Б 6 г, Ж 7 г, У 18 г
Ингредиенты
- белокочанная капуста250 г
- морковь1 шт
- красная фасоль консервированная150 г
- свежий огурец1 шт
- укропнебольшой пучок
- лимонный сок1 ст. ложка
- растительное масло1 ст. ложка
- соль и чёрный перецпо вкусу
Как приготовить
- Тонко нашинкуйте капусту, посыпьте щепоткой соли и хорошо разомните руками, пока она не станет мягче и не даст сок.
- Морковь натрите на крупной тёрке, огурец нарежьте тонкими полукружьями.
- Фасоль выложите на сито и промойте под холодной водой, дайте стечь.
- Мелко порубите укроп.
- В глубокой миске смешайте лимонный сок, масло и перец, добавьте все овощи, фасоль и укроп.
- Перемешайте, попробуйте и при необходимости досолите. Подавайте сразу или после 10 минут в холодильнике.
Совет
Если капуста жёсткая, разминайте её подольше: салат получится нежнее и лучше пропитается заправкой.
