Овощные блюда
Сковорода с картофелем, брокколи и морковью
Лёгкий овощной ужин за 30 минут: сытно, но без тяжести на ночь 🌿
- Время
- 30 минут
- Порции
- 2 порции
КБЖУ на порцию: 360 ккал, Б 12 г, Ж 10 г, У 58 г
Ингредиенты
- картофель400 г
- брокколи300 г
- морковь1 крупная
- лук1 шт
- чеснок2 зубчика
- растительное масло1 ст. л.
- соевый соус1 ст. л.
- кунжут1 ст. л.
Как приготовить
- Картофель очистите, нарежьте кубиками по 1,5 см, залейте кипятком с щепоткой соли и варите 8 минут, затем слейте воду.
- Лук нарежьте полукольцами, морковь соломкой, брокколи разберите на небольшие соцветия.
- Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте лук с морковью 4 минуты, помешивая.
- Добавьте картофель и брокколи, влейте 3 ст. л. воды, накройте крышкой и тушите 6-7 минут на среднем огне, пока брокколи не станет мягкой, но яркой.
- Добавьте пропущенный через пресс чеснок и соевый соус, перемешайте и готовьте ещё минуту.
- Подавайте горячим, посыпав кунжутом.
Совет
Кунжут заранее подсушите на сухой сковороде минуту: вкус станет заметно ярче.
