Овощные блюда
Запечённая цветная капуста с морковью и нутом
Один противень, 10 минут на подготовку, а ужин получается лёгким и сытным 🍋🔥
- Время
- 35 минут
- Порции
- 3 порции
КБЖУ на порцию: 270 ккал, Б 11 г, Ж 12 г, У 31 г
Ингредиенты
- цветная капуста600 г
- морковь2 шт
- консервированный нут1 банка (240 г без жидкости)
- растительное масло2 ст. л.
- копчёная паприка1 ч. л.
- чеснок3 зубчика
- лимон1/2 шт
- горчица1 ч. л.
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 220 градусов. Капусту разберите на небольшие соцветия, морковь нарежьте полукружками толщиной около 5 мм.
- Смешайте на противне капусту и морковь с 1,5 ст. л. масла, паприкой и щепоткой соли. Разложите ровным слоем, чтобы овощи не лежали друг на друге.
- Запекайте 15 минут. Нут промойте, хорошо обсушите полотенцем и перемешайте с оставшимся маслом.
- Добавьте нут и неочищенные дольки чеснока на противень, перемешайте и запекайте ещё 10 минут, пока капуста не подрумянится по краям.
- Выжмите сок половины лимона, смешайте с горчицей и 1 ст. л. воды. Чеснок очистите, разомните вилкой и добавьте в заправку.
- Полейте горячие овощи заправкой, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.
Совет
Не накрывайте противень фольгой, иначе овощи протушатся, а не запекутся, и корочки не будет.
