Овощные блюда
Тыквенно-картофельные оладьи с луком
Румяные, нежные внутри и без капли жарки во фритюре 🍂
- Время
- 35 минут
- Порции
- 2 порции
КБЖУ на порцию: 255 ккал, Б 7 г, Ж 8 г, У 40 г
Ингредиенты
- тыква300 г
- картофель1 средний, около 150 г
- лук репчатый1 небольшая головка
- цельнозерновая мука4 ст. ложки
- молотые семена льна1 ст. ложка
- вода3 ст. ложки
- растительное масло1 ст. ложка
- соль и чёрный перецпо вкусу
Как приготовить
- Смешайте молотый лён с водой и оставьте на 5 минут, масса станет густой и клейкой.
- Тыкву и картофель очистите и натрите на мелкой тёрке, лук мелко нарежьте.
- Отожмите лишнюю жидкость из тёртых овощей руками, иначе оладьи расползутся.
- Соедините овощи с льняной массой, мукой, солью и перцем, перемешайте.
- Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте маслом. Выкладывайте ложкой небольшие лепёшки и слегка приплюсните.
- Выпекайте в духовке при 200 градусах по 8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Совет
Для хрустящей корочки хорошо отожмите овощи и переворачивайте оладьи только когда нижняя сторона схватилась.
